Así fue nuestro primer Taller de Kale en Bioplaza Chicó

En nuestro primer taller de kale las personas tuvieron la oportunidad de aprender más sobre el kale, este importante vegetal que hace parte de la familia de las coles tiene una gran cantidad de nutrientes, es rico en vitamina k y c, contiene hierro y calcio entre otros.

Las personas presentes en el taller tuvieron la posibilidad de estar en la cocina del restaurante y preparar ellos mismos las recetas que se plantearon en el taller, en todo momento bajo la supervisión de dos expertos en cocina, Jessica Alvarez chef de la empresa Cúrcuma y Julián Bermúdez chef ejecutivo de Bioplaza,

En el taller se realizaron 4 diferentes preparaciones

  • Smoothies de kale
  • Sopa de kale y frijoles blancos
  • Pechuga de pollo con kale y aceitunas
  • Ensalada de kale con aderezo de tahini con aguacate, yacón, ahuyama y semillas de calabaza

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